식판세척

내 아이가 안심하고 사용할 수 있는 식판 - 한누리

위생점검 결과

아직도 힘들게 자녀의 도시락세척을 직접하시나요?

남구 어린이급식관리지원센터에서 실시한 "해랑아! 소독을 부탁해"가 위생점검 결과를 알려드립니다!
위생·안전 OK-CS III [해랑아! 소독을 부탁해] 란?
2015년부터 지속적으로 실시하고 있는 연속특화사업으로, 등록기관 어린이 급식소 관계자(기관장, 조리원, 학부모 등)에게 세척 소독의 중요성을 강조하여 어린이 급식소의 위생상태 개선 및 기관에서 시행하기 어려운 오염도 측정 서비스를 제공함.

위생점검 결과
위생점검 결과표
측정품목 자가식판 오염도(RLU) 한누리 소독 후 오염도(RLU) 적합기준(RLU)
수저
(수저보관함)
이○원 백○호 백○헌 수저 수저보관함 300 미만
ATP 측정기 사진
58 823 589 39 86
58 RLU 823 RLU 589 RLU 39 RLU 86 RLU
식판 안○서 진○우 - 식판
221 4,967 - 51
221 RLU 4967 RLU - 51 RLU
총평 자가식판 오염도에는 가정에서 가져온 수젓집 오염도를 측정하였고, 한누리 소독 후 오염도에는 업체를 이용하여 수저와 수저보관함의 오염도를 측정하였어요.
백○호 어린이와 백○현 어린이의 수젓집은 결과값이 기준보다 높게 나와 부적합하였고, 이○원 어린이의 수젓집과 업체의 수저와 수저보관함은 모두 결과값이 기준값보다 낮게 나와 적합하였어요.
요즘처럼 습도가 높은 여름철에는 더욱 더 세척 · 소독에 신경을 써주셔야 해요~
위생관리에 대한 통신문을 지속적으로 배포하여 통신교육이 이루어질 수 있도록 해주세요^^

* ATP 측정기 : 식품이나 조리기구에 묻어 있는 세균 등을 조사하는 휴대용 간이세균측정기
* ATP 측정시 오염기준값(기준값 : 3M 자료기준, 단위 : RLU) : 600(칼 손잡이), 300(칼도마, 조리도구, 손잡이, 싱크대, 수도꼭지)

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